Khô Nhái Chiên Nước Mắm

Ngày đăng: 25/07/2016

Nhái sống trong mội trường hoang dã nên thịt nhái ăn vừa dai vừa ngọt chính vì vị đặc trưng của nhái mà dân nhậu thường gọi cho cái tên dí dỏm hài hước “ vũ nữ chân dài “ hay “ kiều nữ đại gia “ Nhái thường được phơi khô sau đó đem chiên hoặc nướng tuy nhiên gần đây khi khô nhái đi vào những nhà hàng dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp khô nhái còn được dùng chế biến ra món ăn khá hấp dẫn và rất bắt mồi là khô nhái chiên nước mắm

Cách chế biến món vũ nữ chân dài chiên nước mắm

–   300 gram khô nhái đồng

–    4 tép tỏi

–    Gia vi gồm có : nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu và dầu ăn.

Thực hiện chế biến:

–    Nhái khô chúng ta rữa qua nước cho sạch rồi để cho ráo nước.

–    Đặt chảo lên bếp cho nóng chão thì cho dầu vào, phần dầu tương đối ngập qua con nhái thì chiên mới giòn và chín đều.

–    Khi dầu nóng chúng ta dùng đũa thả nhái vào, trở đều cho khô nhái chín vàng giòn. Vớt ra cho vào một chiếc đĩa cho ráo dầu.

–    Tiếp tục băm nhỏ tỏi, phi vàng thơm trong một cái chảo khác hoặc bỏ bớt dầu trong chảo ra vừa chiên chừa lại bên trên lượng dầu đủ phi tỏi. Sau dó cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, và nhái vào chảo vừa phi tỏi vàng.

–    Trộn thật đều trên lửa vừa cho đến khi thấm gia vị hết vào thịt nhái là được.

–    Trang trí nhái ra dĩa, rắc một ít tiêu lên bên trên và ăn kèm với rau sống sẽ rất ngon.



Hỏi đáp

Nhái là loài động vật hoang dã thường sống thành bầy đàn và xuất hiện quanh năm trên đồng ruộng hoặc dưới chân núi, nhiều nhất là mùa mưa. Nhái cơm thì có quanh năm ở vùng đồng ruộng miền Tây như Tịnh Biên – An Giang, Bạc Liêu, Đồng Tháp… Khi trời vừa nhá nhem, chúng cất lên bản hợp xướng, nên tha hồ soi rồi chụp bắt. Người dân địa phương cũng thường bắt về rồi tranh thủ phơi khô để có thể dự trữ trong nhà hoặc mang bán. Do sống trong môi trường hoang dã, không nuôi được kiểu công nghiệp như ếch nên thịt của... Xem thêm
Nhái sống trong mội trường hoang dã nên thịt nhái ăn vừa dai vừa ngọt chính vì vị đặc trưng của nhái mà dân nhậu thường gọi cho cái tên dí dỏm hài hước “ vũ nữ chân dài “ hay “ kiều nữ đại gia “ Nhái thường được phơi khô sau đó đem chiên hoặc nướng tuy nhiên gần đây khi khô nhái đi vào những nhà hàng dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp khô nhái còn được dùng chế biến ra món ăn khá hấp dẫn và rất bắt mồi là khô nhái chiên nước mắm Cách chế biến món vũ nữ chân...
Xem thêm
Có thể nói khô nhái là một đắc sản dùng để nhấm rất hao bia. Tuy nhiên rất nhiều khách hàng của chúng tôi đang còn loay hoay trong việc chế biến con khô nhái. Cách chế biến món ngon từ khô nhái rất được quan tâm nên chodokho.com xin hướng dẫn đến quý khách món khô nhái nướng sa tế rất ngon, rất lạ nhé. Nguyên liệu khô nhái nướng sa tế gồm có: 300 gram khô nhái đồng thượng hạng 2 củ hành tím 5 tép tỏi Ngoài ra cần chuẩn bị thêm gia vị : tiêu , sa-tế, mật ong, dầu ăn, nước mắm Hướng dẫn...
Xem thêm
Khô nhái hay còn được gọi là vũ nữ chân dài được xem là một đặc sản của vùng Bảy Núi An Giang. Có khá nhiều cách chế biến mồi ngon dùng tiếp đãi bạn bè, đồng nghiệp nhanh chóng tiện lợi từ con khô nhái. Đơn giản nhất là khô nhái chiên giòn. Nguyên liệu rất đơn giản chỉ cần bạn mua được khô nhái đồng loại ngon cùng với dầu ăn là có thể chế biến được. Cho chão lên bếp cho nóng, chế vào nữa chén dầu ăn Cho nhái vào chiên vàng đều, điều lưu ý  là không chiên lửa lớn và dầu quá nóng ...
Xem thêm

Video hữu ích

Khô Nhái Miền Tây

Facebook like

Vừa mua sản phẩm