Mô tả sản phẩm
Đặc Sản Miền Tây là cơ sở sản xuất tại An Giang nên chúng tôi tự tin cung cấp cho nhà hàng, quán nhậu, đại lý bán buôn với giá rẻ cạnh tranh và chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo. Liên Hệ : Nhựt 0964.484.707 , Nghi 0813.98.98.97
Khô Nhái Miền Tây
“Khô Nhái là đặc sản cực ngon, chỉ miền Tây mới có”

Người săn nhái phải lặng lội đi soi nhái ở ngoài đồng mỗi đêm khuya. Đồ nghề săn nhái là cây vợt lưới dày, cán vợt được làm bằng thân cây trúc to bằng ngón chân cái và có chiều dài hơn 2m. Người soi phải thật nhanh tay, lẹ mắt, thường xuyên căng mắt, theo dõi cử động của từng con nhái để chụp chính xác.
Để làm khô ngon phải chọn nhái cơm con nhỏ, sau khi lột da, phơi khô chỉ còn bằng ngón tay. Do thơm ngon nên dân nhậu đã tặng cho loài khô này những cái tên khá mỹ miều “vũ nữ chân dài”, “kiều nữ đại gia”.
Nhái sau khi bắt về, lột da xong phải rửa nước sạch, ướp gia vị rồi mới đem phơi. Khô nhái đạt chất lượng cao phải ướp nhái với tiêu, ớt, muối và vài gia vị khác cho thấm đều trước khi phơi. Bình quân cứ 4 ký nhái tươi sẽ cho một ký khô.
việc ướp khô nhái với gia vị xong phải để từ 1,5-2 giờ mới vớt nhái ra phơi, để gia vị thấm vào thịt nhái. Nhái khô được phơi trên giàn tre đan phủ lưới bên trên. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian, phải tỉ mỉ xếp từng con nhái.

Khô Nhái Chiên Giòn

♠ Văn phòng TP Long Xuyên, An Giang ☎ 0964.484.707 Nhựt ✉ dacsanmientay.site@gmail.com D/C: Lý Thái Tổ, Mỹ Long, Long Xuyên, An Giang | ♠ ShowRoom TP Hồ Chí Minh ☎ 0813.98.98.97 Nghi ✉ dacsanmientay.site@gmail.com D/C:43, Tòa Nhà Bitexco, 2 Hải Triều, Bến Nghé, Q1, HCM |
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.