Mô tả sản phẩm
Đặc Sản Miền Tây là cơ sở sản xuất tại An Giang nên chúng tôi tự tin cung cấp cho nhà hàng, quán nhậu, đại lý bán buôn với giá rẻ cạnh tranh và chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo. Liên Hệ : Ngân 0928.500.555 , Nhật 0832267267
CHÚ Ý: GIÁ KHÔ NHÁI THƯỜNG BIẾN ĐỘNG RẤT NHIỀU, XIN THEO DÕI GIÁ CẬP NHẬT TRÊN WEB
CHÚNG TÔI CHỈ BÁN 1 LOẠI KHÔ NHÁI CHẤT LƯỢNG NGON, KHÔNG GIẢ MẠO NHIỀU LOẠI CON TO CHẤT LƯỢNG KÉM. Cụ thể xin đọc giải thích bên dưới:
Gần đây, trong quá trình bắt nhái, người ta bắt nhầm những con ếch to, xương cứng, vì tiếc không bỏ đi nên giả mạo làm khô nhái loại 2 con to mà những chỗ khác đang rao bán. Nhưng nhiều khách hàng bị lừa mua nhầm ăn rất dở. Cái ngon của khô nhái chính là xương nhỏ, nhai giòn rụm, thơm thơm, thịt ngọt. Thì loại khô ếch con to này xương cứng, nhai không được, thịt xơ không ngọt, ăn rất dở. Chúng tôi chỉ bán duy nhất 1 loại khô nhái chất lượng ngon đến với khách hàng, tuyệt đối không bán loại rẻ mà chất lượng kém.
Gọi nôm na cái tên “Mỹ nữ chân dài”, khô nhái dần trở thành món nhấm rượu cực kỳ “độc, lạ” của dân chơi thứ thiệt. Điệu nghệ nhất là khi chiên, thực khách có thể nhai cả xương lẫn thịt. Chiên xong, ngửi đã thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn, béo ngậy và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy thiên nhiên mang lại.
Khô nhái được đóng gói, xử lý hút ẩm cẩn thận
Nói đến tự nhiên phải kể đến thành phần dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng. Vừa nhiều đạm, không chất béo lại giàu canxi, thích hợp cho tất cả mọi người. Do sống trong môi trường hoang dã, không nuôi được kiểu kinh tế như ếch nên thịt “kiều nữ” rất dai ngon và không độc.
khô nhái chiên giòn
Sơ chế khá công phu, đem về phải chặt bỏ đầu, lột da, mổ bụng, lôi hết ruột ra, rửa thật cẩn thận, ướp cùng muối, tiêu và ớt để thấm đều trước khi phơi. Khi “người đẹp” đã được tẩm lớp da bóng giòn quyến rũ, đầu bếp thả nguyên con vào chảo dầu sôi già chiên giòn từ thịt tới xương hoặc nướng lên là có ngay thức quà dân dã “ danh bất hư truyền”.
Năm ký nhái tươi được một ký nhái khô
Khô Nhái Miền Tây
“Khô Nhái là đặc sản cực ngon, chỉ miền Tây mới có”
Người săn nhái phải lặng lội đi soi nhái ở ngoài đồng mỗi đêm khuya. Đồ nghề săn nhái là cây vợt lưới dày, cán vợt được làm bằng thân cây trúc to bằng ngón chân cái và có chiều dài hơn 2m. Người soi phải thật nhanh tay, lẹ mắt, thường xuyên căng mắt, theo dõi cử động của từng con nhái để chụp chính xác.
Để làm khô ngon phải chọn nhái cơm con nhỏ, sau khi lột da, phơi khô chỉ còn bằng ngón tay. Do thơm ngon nên dân nhậu đã tặng cho loài khô này những cái tên khá mỹ miều “vũ nữ chân dài”, “kiều nữ đại gia”.
Nhái sau khi bắt về, lột da xong phải rửa nước sạch, ướp gia vị rồi mới đem phơi. Khô nhái đạt chất lượng cao phải ướp nhái với tiêu, ớt, muối và vài gia vị khác cho thấm đều trước khi phơi. Bình quân cứ 4 ký nhái tươi sẽ cho một ký khô.
việc ướp khô nhái với gia vị xong phải để từ 1,5-2 giờ mới vớt nhái ra phơi, để gia vị thấm vào thịt nhái. Nhái khô được phơi trên giàn tre đan phủ lưới bên trên. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian, phải tỉ mỉ xếp từng con nhái.
Khô Nhái Chiên Giòn
| ♠ Văn phòng TP Long Xuyên, An Giang ☎ 0928.500.555 Ngân ✉ dacsanmientay.site@gmail.com D/C: Lý Thái Tổ, Mỹ Long, Long Xuyên, An Giang | ♠ ShowRoom TP Hồ Chí Minh ☎ 0832.267.267 Nhựt ✉ dacsanmientay.site@gmail.com D/C:1A Nguyễn Lâm, F3, Bình Thạnh, HCM |
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.